Sabe aqueles dias em que a geladeira está vazia mas que por algum motivo você não pode ir ao supermercado? Experimente esta receita de "Fricassê de ovos" e se surpreenderá. Acompanhado com arroz branco ou até mesmo com pãozinho, é muito bom.
Faça um belo refogado com 1 cebola, 2 dentes de alho, 6 tomates, sal e óleo de milho (bem pouquinho). Bata no liquidificador ou processador, coe e volte para a panela. Acrescente 3/4 de litro de leite mas reserve um pouco para dissolver uma colher de sopa de amido de milho de forma que ficará um creme rosê. Coloque em um refratário metade deste creme e quebre os ovos, distanciando um pouco entre eles. Dá para uns 6 ovos. Coloque o restante do creme, cobrindo-os e por cima queijo ralado com uma certa fartura. Se você gostar de uma salsinha bem picadinha, pode acrescentar antes do queijo ralado. Leve ao forno por uns 20 minutos em temperatura alta e veja que prato lindo você levará a mesa. Bom apetite!!!!
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